Толстолобик с черной икрой

Толстолобик с черной икрой

Если мы научились выращивать арбузы, то почему не доить осетровых? К слову, именно так называется метод отбора икры у самок, которые неплохо прижились в наших прудах.

Мечта о белорусской черной икре становится явью: уже более 10 лет белорусские учёные ведут работу с веслоносом – представителем осетрообразных. Учёные полушутя называют его толстолобиком с чёрной икрой.

По словам заместителя директора института по научной работе Владимира Костоусова, рыба питается зоопланктоном и активно, как и толстолобик, фильтрует воду в пруду. Но если спустя 3 года серебряный карп весит 1-1,5 кг, то веслонос тяжелеет не менее чем на 2-3 кг, сообщает greenbelarus.info.

Два маточных стада общей численностью более 300 особей содержатся в рыбхозе «Селец» в Берёзовском районе, а также в подсобном хозяйстве института – в хозрасчётном рыбоводном участке «Вилейка».

Если самцы толстолобика созревают на 4-5 году жизни, то веслоносы –  в 12-13 лет. И белорусские осетровые уже готовы стать папами. А вот женские особи, как и все осетровые долгожители, созревать не торопятся. Учёные ожидают, что самки могут достичь половой зрелости в ближайшие год-два. Это позволит получать и использовать посадочный материал в практическом рыбоводстве.

Пока учёные осторожно относятся к веслоносу как поставщику чёрной икры, но считают его перспективным видом. А деликатесным продуктом можно обеспечить не только внутренние потребности республики, но и осуществлять экспортные поставки. Например, на мировых биржах за зернистую икру веслоноса сейчас просят около 600-700 долларов за кг.

Есть и более быстрое решение: наш аборигенный осетр –  стерлядь. «Самый мелкий вид, но и самый скороспелый. У нас практически сформированы домашние стада стерляди, которые способны отдавать икру почти ежегодно. В принципе, внутреннее потребление чёрной икры мы можем закрывать собственными силами. Главное, чтобы был интерес к ней у наших переработчиков и потребителей», –  поясняет учёный.

Технология выращивания стерляди для получения икры была разработана в 2013 году и сейчас проходит стадию внедрения.

При использовании материалов сайта обязательна прямая ссылка на grodno-best.info

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Загрузка...