Италия – полезная информация для туристов

Итальянская республика

Ital
СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО: на долю сельского хозяйства приходится около 40% ВВП и 14% трудовых ресурсов. Страна полностью обеспечивает себя продовольствием, за исключением мяса и молочных продуктов. Основные культуры: фрукты, овощи, бахчевые, картофель, сахарная свекла, соя, зерновые, оливки, орехи, цветоводство.

ОТРАСЛИ ПРОМЫШЛЕННОСТИ: машиностроение, электротехническая промышленность, химическая, нефтехимическая, нефтеперерабатывающая, электроэнергетическая, металлургия, судостроение, пищевая и текстильная промышленность, производство магния, стройматериалов, автомобилей, одежды, обуви, ювелирных изделий, керамики, мебели.

КЛИМАТ: на севере — переходный, от субтропического к умеренно континентальному, в центральной и южной части — средиземноморский. Зима мягкая, лето — продолжительное и засушливое. Средняя летняя температура — приблизительно 25 °С, зимняя — 8 °С с региональными вариациями, зависящими от высоты над уровнем моря.

ВАЛЮТА: денежной единицей является евро. В обращении находятся банкноты номиналом в 5, 10, 20, 50, 100, 200 и 500 евро, а также монеты в 1, 2, 5, 10, 20, 50 центов и в 1, 2 евро.
italy2
НАСЕЛЕНИЕ

НАИМЕНОВАНИЕ: итальянцы.

НАЦИОНАЛЬНЫЙ СОСТАВ: 94% итальянцев. Меньшинства: немцы, словенцы, албанцы, французы, греки.

НАЦИОНАЛЬНЫЕ ОСОБЕННОСТИ: культурное наследие – величайшая основа национальной гордости итальянцев. Культ искусства — не столько результат хорошего вкуса, сколько социальная необходимость. Здесь ценят мастерство, богатое воображение, интеллигентность и образованность и с почтением относятся к различным званиям. Личные связи тщательно поддерживаются[1] преданность и верность, особенно между родственниками, высоко ценятся. Итальянцев отличают экспансивность, порывистость, общительность, чрезвычайная галантность. Итальянцы воспри имчивы к новым идеям и неожиданным решениям.

СЕМЬЯ: в итальянском обществе семья почитается как высшая ценность. Семьи скреплены традиционно прочными узами. На севере страны живут семейными группами, на юге многие поколения селятся в одном и том же городе и даже в одном и том же доме.

РЕЛИГИЯ: преимущественно католицизм.
Italy
ВСТРЕЧИ И ПРИВЕТСТВИЯ

  • На деловых и светских мероприятиях во время приветствия пожимайте руки всем присутствующим. Прощание также сопровождается рукопожатием.
  • Рукопожатие должно быть крепким, при этом следует смотреть человеку прямо в глаза.
  • Друзья могут приветствовать друг друга поцелуем в обе щеки.
  • Женщине следует первой протянуть руку для пожатия.
  • До часа дня принято приветствие Buongiorno (буонджорно), что означает «добрый день».
  • После часа дня используется приветствие Виопа sera (буона сера), что означает «добрый вечер».
  • Неформальное приветствие Ciao (чао), означающее «привет» или «пока», допустимо только между друзьями или близкими .людьми. Никогда не говорите Ciao незнакомцу.

ИМЕНА И ТИТУЛЫ

  • Пока ваши итальянские партнеры или коллеги не предложат обращаться к ним по имени, используйте в обращении фамилии и соответствующие титулы (или звания).
  • Более молодые люди быстро переходят на фамильярное «ты» (tu) и обращение по имени.
  • Если вы не используете в разговоре с итальянцем (итальянкой) профессиональное или академическое звание, то обращайтесь к нему (к ней) Signor/Signora/Signorina.

Господин             Signor синьор

Госпожа              Signora синьора

Девушка/барышня Signorina синьорина (женщины до 18 лет)

Пример: Signor Mangini [синьор Манджини].

В разговоре с лицами, имеющими законченное высшее образование, нередко используются профессиональные и академические звания: в Между друзьями и родственниками используется неформальное обращение «ты», tu [ту].

  • В профессиональной среде используется официальное обращение «вы», lei [лей].
  • Государственный язык — итальянский.
  • В стране проживают меньшинства, говорящие по-французски и по-немецки.
  • Многие итальянцы владеют двумя языками.
  • Английский язык часто используется в сфере бизнеса, обычно — в отелях, иногда — в ресторанах и почти никогда – среди водителей такси.
  • В Италии имеются многочисленные «лингвистические острова», где до сих пор говорят на языках, отличных от государственного. К таким лингвистическим меньшинствам принадлежит 3 млн человек.

ЯЗЫК ЖЕСТОВ

  • Друзья-мужчины при встрече могут обняться.
  • Лицам одного пола не возбраняется публично прогуливаться под руку.

Знакомым позволительно поцеловать друг друга в щеку.

  • При разговоре смотрите на собеседника, иначе итальянец может подумать, что вы неискренни.

Ошибка: Никогда не подражайте жестам итальянцев, они на это очень обижаются.

Известно, что итальянцы жестикулируют активнее прочих европейцев, однако сейчас этого становится все меньше.

  • В толпе возможна толкотня. Здесь это не считается грубостью.
  • Если итальянец целует кончики своих пальцев, он тем самым дает понять, что считает женщину, блюдо, произведение искусства и т. д. превосходной (превосходным).
  • «Руки домиком» (концы пальцев сомкнуты) — считается почти что итальянским национальным жестом. Ни в коем случае не копируйте его! Он может означать вопрос, нечто хорошее, страх и т. п.
  • Представители итальянской элиты при разговоре не пользуются жестами и даже могут счесть их признаком невоспитанности.

italy1
ФРАЗЫ

Если это не официальный бизнес-ланч, то обычно это еда наскоро.

Обед (La Сепа): 20.00-21.30, на юге Италии, а также летом — в более поздние часы.

Это основной прием пищи.

РусскаяИтальянскаяПроизношение
Добрый день!Виоп giorno!буон джорно
Добрый вечер!Виопа sera!бубна сё pa
ПожалуйстаPerfavoreпер фавбре
СпасибоGrazieграцие
Добро пожаловать!Prego!прбго
ДаSiси
НетNoно
ИзвинитеMi scusiми скузи
До свиданияArrivederciарриведерчи
Как дела?Come sta ?коме ста
Рад встречеMoito lieloмблто лиёто

ЕДА И НАПИТКИ

Завтрак (La Prima Colazione): 7.00-8.00.

Ланч (La Colazione или II Pranzo): 13.00 на севере, на юге — в более поздние часы.

Завтрак бывает очень легким: кофе, кондитерские изделия (biscotti) или булочка.

  • Обед может включать в себя суп, спагетти, основное блюдо, салат, фрукты и сыр или десерт.
  • Обед может продолжаться 2—4 часа.

ТЕРМИНЫ ИЗ МЕНЮ

  • Обед в ресторане — обычное развлечение итальянцев.
AntipastiЗакуска
Primi piattiПервое блюдо
Secondi piattiВторое блюдо
DolceДесерт
PaneХлеб
Minestre, zuppeСуп
VerdureОвощи
ManzoГовядина
MaialeСвинина
AgnelloЯгненок
PolioКурица
PesceРыба
L’uovoЯйцо
  • ТИПИЧНЫЕ БЛЮДА
  • Mortadella: копченая колбаса с зернышками перца.
  • Prosciutto: вяленый окорок.
  • Tortellini: фаршированные кольцеобразные макаронные изделия.
  • Gnocchi: клецки из картофельной муки.
  • Pesto: соус с базиликом, чесноком, оливковым маслом, сыром пармезан и сосновыми орешками.
  • Cannelloni: трубчатые макаронные изделия с наполнителем из мяса или сыра под томатным соусом.
  • Pizza: существуют различные местные разновидности пиццы.
  • Polenta: каша из кукурузной муки.
  • Panzanella: сухари, смешанные с зеленью, помидорами, луком, чесноком, оливковым маслом, уксусом и специями.

НАПИТКИ

  • В Италии если и проводятся приемы с коктейлями, то они непродолжительны, сами коктейли — не в ходу.
  • В Италии редко употребляют спиртные напитки вне трапезы.

Повсеместно продается пиво, шотландский виски, grappa [граппа] – итальянская водка, минеральная вода и безалкогольные напитки.

ТОСТЫ

  • В качестве формального и неформального тоста произносят

Salute или Alia salute (£лла салюте), т.е. «Ваше здоровье».

  • Cin-cin [чин-чин] («Ваше здоровье») также произносят в качестве формального и неформального тоста.
  • На официальных приемах женщины обычно не произносят тостов.

ЧАЕВЫЕ

  • В Италии не принято скупиться на чаевые.
  • Рестораны: большинство из них взимает с посетителей определенный сбор. Сверх того, 10-15% от суммы заказа всегда включается в счет в качестве платы за обслуживание. При этом официант рассчитывает на чаевые. Ему можно оставить немного мелочи в качестве дополнительной премии за хорошее обслуживание.
  • Европейские официанты — это профессионалы, а не студенты и не временные работники. Относитесь к ним с уважением и платите соответственно.
  • Если вы пришли в бар выпить кофе, заплатите в кассу, возьмите чек и положите его на стойку вместе с чаевыми (округлите до евро).
  • Такси: чаевые составляют 15% стоимости проезда.
  • Парикмахеры: чаевые составляют 15% стоимости обслуживания.
  • Гардеробщики: до 1 евро. Обычно это указано в специальном объявлении.
  • Служащие в туалетах: до 0,5 евро.
  • Швейцар: до 1 евро, если он нашел для вас такси.
  • Консьерж: до 1 евро.
  • Носильщик: 1,0-1,5 евро за место багажа.

ХОРОШИЕ МАНЕРЫ

  • Почетную гостью сажают рядом с хозяином, почетного гостя – рядом с хозяйкой.
  • Гости приступают к трапезе после хозяйки.
  • Итальянцы не пользуются хлебными тарелками. Возьмите себе хлеба и положите рядом со своей тарелкой.
  • Хлеб не подают вместе с маслом.
  • Спагетти следует накручивать на вилку, упирая ее в край тарелки, ни в коем случае не помогая себе ложкой.
  • Никогда не режьте салат ножом, пользуйтесь только вилкой.
  • При подаче блюда на стол берите маленькую порцию. Хозяйка обязательно предложит добавки, и отказаться будет невежливо.
  • Если вы не хотите добавки вина, держите свой бокал наполненным.
  • Нож и вилка, расположенные за тарелкой параллельно краю стола, предназначаются для десерта.
  • Фрукты, за исключением винограда и вишен, едят ножом и вилкой.
  • Постарайтесь съесть все, что лежит на вашей тарелке, но если вы больше не в силах есть и немного оставите, то это не сочтут оскорбительным.
  • Окончив трапезу, оставьте нож и вилку на тарелке параллельно друг другу, слегка развернув черенками вправо. Вилка должна быть слева,- нож — справа, острием к вилке.
  • Не вставайте из-за стола, пока все не окончили трапезу.
  • Закончив трапезу, попросите счет. До тех пор, пока вы не попросите, его могут не принести.
  • Если вы приглашаете кого-то в ресторан, то вы должны будете заплатить по счету.
  • Никого не просите показать вам свой дом. Это могут счесть невежливым.

В основе итальянского этикета лежит обычная вежливость и предупредительность в отношении окружающих.
Светская любезность очень важна, итальянцы ценят хорошие манеры.
italy3
ОДЕЖДА

  • Италия — это важнейший центр европейской моды.

Итальянские модели одежды элегантны, но консервативны.  В городе одевайтесь строго.

  • Женщины: брюки или юбки. Брюки надевают не так часто, как в других странах Европы. В старой, рваной и запачканной одежде ходить не принято. Такую редко можно увидеть на людях.
  • Итальянцам важно производить хорошее впечатление.

ДЕЛОВЫЕ МЕРОПРИЯТИЯ/РЕСТОРАН

  • В городе можно надевать шорты лишь в том случае, если они элегантные, стильные и длинные, как бермуды.
  • Спортивные костюмы уместны только для занятий спортом.

Итальянцы – модники. Даже те, кто живет в небольших городках, расходуют на свой гардероб значительные суммы и всегда одеваются элегантно.

На деловых заседаниях и корпоративных вечеринках принят консервативный, строгий стиль мужской и женской одежды.

Итальянцы элегантны даже в повседневной жизни.

  • Джинсы приемлемы, если они хорошо сидят, чистые и стильные.

ПОДАРКИ

  • Итальянцы очень щедры на подарки. Если вы преподнесете «дешевый» подарок, вы тем самым поставите себя в неудобное положение.
  • Подарки преподносятся в нарядной упаковке.
  • Упаковка подарка не должна быть черного цвета с золотой лентой. Это знак траура.

Подарки разворачивают сразу по вручении в присутствии дарителя. ХОЗЯЙКА

  • Если вы приглашены к кому-нибудь домой, обязательно прихватите с собой подарок для хозяйки.
  • Подарите ей что-нибудь качественное и существенное.
  • На следующий день после вечеринки пошлите на дом ее хозяину цветы или подарок.
  • Лучше всего дарить розовые или желтые розы, а также смешанные букеты.
  • Дарите: коробку шоколада, конфет, цветы (нечетное число), кондитерские изделия, вазу.
  • Не дарите: дешевые или практичные подарки, четное число цветов, хризантемы (символ смерти), ножи или ножницы (к несчастью), а также красные розы (символ любви и страсти).

ДЕЛОВЫЕ ПОДНОШЕНИЯ

  • Деловые подарки не обязательны, хотя это обычное явление. Все же следует прихватить с собой подарок на случай, если итальянские представители вам что-то преподнесут. Это будет ответный дар.
  • Можно обменяться подарками на переговорах, но это не обязательно.
  • Дарите: аксессуары для письменного стола, музыкальные записи, книги, виски, коньяк, другие качественные спиртные напитки.
  • Подарки с логотипом вашей компании приемлемы, если логотип не крупный и не слишком броский.
  • Не дарите: дешевые или практичные подарки, ножи или ножницы (к несчастью), деньги, предметы личного свойства.

ТАБЛИЧКИ В ТУАЛЕТАХ

Toilette/WC       Туалет

Signore               Для женщин

Signori                Для мужчин

Acqua calda (Q) Горячая вода

Aequo fredda (F) Холодная вода

ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ

ДЕЛАЙТЕ ТАК

  • Пошлите письменную благодарность после вечеринки или получения подарка.
  • Уделите внимание детям и принесите для них небольшой подарок.
  • Постарайтесь не зевать, а если уж так случилось, прикройте рот.
  • При входе в здание мужчинам следует снимать шляпы.
  • Смело торгуйтесь в магазинах и на рынках. Лавочники на это не обидятся, хотя могут и не согласиться с вами.
  • Паркуйте машину на обслуживаемой стоянке, заслуживающей доверия, или в гараже. В больших городах много автомобильных воров.
  • Оставьте основные ценности в безопасном месте и предпримите разумные меры предосторожности в отношении тех, которые вы носите с собой. Карманные воры — настоящий бич, особенно в крупных городах.

НЕ ДЕЛАЙТЕ ТАК

  • Не издавайте непристойных звуков (отрыжка и т.п.).

Не будьте слишком любопытны. Не расспрашивайте итальянцев об их доходах и том, каким жильем они владеют.

ПУНКТУАЛЬНОСТЬ

  • Если вас пригласили на вечеринку домой, учтите, что гости приходят на 15—30 минут позже времени, указанного в приглашении.
  • Пунктуальность в отношении деловых встреч очень важна. В деловых кругах умышленное опоздание расценивают как расхлябанность.
  • Предполагается, что иностранец должен явиться на встречу вовремя, однако, возможно, вам придется дожидаться ваших итальянских коллег. Если вы задерживаетесь, позвоните и объяснитесь.

Не явиться на встречу — очень невежливо.

СОБСТВЕННО БИЗНЕС

ВИЗИТНЫЕ КАРТОЧКИ

  • Визитные карточки используются только в бизнесе. При светском общении не обмениваются карточками, если только вас об этом не попросят.
  • Не вручайте свою карточку дважды одному и тому же человеку. Вы должны помнить, кому уже ее вручили. Обмен карточками происходит только при пербой встрече.
  • Вручите визитную карточку всем присутствующим на заседании.
  • Получив карточку, внимательно прочтите имя и звание, затем положите ее перед собой на стол или уберите в портфель.
  • Не бросайте визитную карточку через стол, как это делают с игральными картами.

КОРПОРАТИВНАЯ КУЛЬТУРА

СТРУКТУРА. В итальянской экономике существуют три сектора: государственные предприятия, конгломераты и мелкие и средние предприятия. Управляется итальянская компания советом директоров под руководством президента. Но чаще это лишь декорация, не отражающая реальных обязанностей персонала и даже служебной иерархии. В реальности основу составляют личные взаимоотношения внутри организации.

Боссом обычно является владелец компании, председатель совета директоров или управляющий. Важнейшие для руководителя свойства — гибкость и прагматизм, творчес-

ПЕРЕГОВОРЫ.  Обычно обсуждение деловых вопросов начинается после недолгой светской беседы. Заседания проводятся в неформальной обстановке и лишены четкого плана. Формальные презентации редки. Если таковые проводятся, то выливаются в заседание, посвященное демонстрации статуса лидера, его обаяния и прочих личных качеств.

Решения обычно принимаются и согласуются до заседаний, келейно. В этом случае заседание служит не для принятия решения, а для того чтобы выявить настроения персонала и получить одобрение коллег. Новшества обычно обсуждают со всеми, прежде чем вынести на собрание. Принятые и одобренные решения могут оказаться невыполненными.

ОБЩЕНИЕ. В деловых кругах нередко пользуются английским, однако вам необходимо заранее выяснить, не потребуется ли переводчик. С итальянцами нужно устанавливать дружеские контакты, им нравится иметь дело с теми, кого они хорошо знают и кому доверяют. Не являйтесь к итальянскому бизнесмену на дом, за исключением случаев крайней необходимости.

ИМЕЙТЕ В ВИДУ

  • В целом для итальянцев свойственно получать наслаждение и от жизни и от работы. Отношение к труду неодинаково на севере и юге страны. На юге много времени тратят на удовольствия й занимаются делами неспешно. На севере предпочитают работать, не растрачивая время зря. Выбирайте темп деятельности соответственно.
  • Итальянцы очень четко разделяют работу и личную жизнь.
  • Итальянцы ценят юмор и временами любят посмеяться над собой.

КОРПОРАТИВНЫЕ ВЕЧЕРИНКИ

  • Дела можно обсуждать и за завтраком, но лучше так не поступать.
  • Корпоративные вечеринки обычно проводятся в ресторане, устраивается ланч или обед.
  • Во время делового обеда о бизнесе обычно говорят очень мало. Это преимущественно светское мероприятие, которое проводится для установления более близких знакомств.
  • На светской вечеринке говорите о делах, только если вас об этом попросят.
  • На корпоративные вечеринки нередко приглашают супругов.

ДЕЛОВЫЕ ВСТРЕЧИ

Часы работы учреждений Понедельник — пятница 8.30-13.00, 16.00-20.00.

Часы работы банков Понедельник — пятница 8.30-13.30.

  • Назначать встречи следует заблаговременно.
  • У некоторых итальянцев шестидневная рабочая неделя.
  • Не планируйте деловых встреч в период летних отпусков, на время рождественских каникул и на пасхальные праздники.

СПЕЦИАЛЬНО ДЛЯ ЖЕНЩИН

  • В деловых кругах Италии доминируют мужчины. Немногие женщины занимают управленческие должности. Исключение составляют семейные фирмы. В руководстве банков вообще нет женщин. Женщины составляют 65% населения и лишь 38% занято в производстве. Занятость женщин — самая низкая во всей Западной Европе.
  • феминизм в Италии очень слаб, но он все больше получает распространение на севере страны.
  • Итальянцы обычно не комплексуют, общаясь с лицами противоположного пола. Наслаждайтесь флиртом и весельем. Это неотъемлемая часть итальянской жизни.
  • Если вы в гостях, не наливайте вино. Итальянцы не считают это женским делом. К тому же женщины обычно не произносят тостов.
  • Не рассчитывайте, что итальянец подвинет вам стул или подаст пальто.
  • Вечерами не выходите на улицу одна. Если вы путешествуете в одиночку, то останавливайтесь в первоклассных отелях.
  • В Северной Италии вы можете без опаски перекусить в ресторане в одиночку, на юге такая женщина может вызвать нежелательный интерес (это зависит также от ее поведения и стиля одежды).
  • Если вы хотите пригласить итальянца в ресторан, лучше выбрать для этого ланч. Если вы приглашаете на обед, спросите, не хочет ли он прийти вместе с женой. Опираясь на многовековую традицию, итальянцы обычно очень упорно настаивают на оплате счета за ланч или обед.

ВЫХОДНЫЕ И ПРАЗДНИКИ

Не планируйте деловых визитов и не назначайте встреч в праздничные дни. Сверьтесь также с календарем многочисленных региональных и местных выходных и праздников.

Январь          1 — Новый год, 6 — Крещение.

Март/апрель Страстная пятница. Пасхальный понедельник. Пасхальное воскресенье.

Апрель 25-День освобождения от фашизма

Май         1-День труда.

Август    15 – Вознесение Богоматери.

Ноябрь  I – День Всех Святых.

Декабрь 8 – День Непорочного Зачатия, 26 — День св. Стефана.

[1] В юридических документах и в сфере бизнеса женщины почти всегда пользуются своей девичьей фамилией. Вне бизнеса они пользуются фамилией мужа или обеими фами­лиями одновременно.

Цит. по: Европа: путеводитель по обычаям и этикету, 2006.

При использовании материалов сайта обязательна прямая ссылка на grodno-best.info

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Загрузка...