Сладкие блюда: белорусская кухня

sladosti

ЯБЛОКИ, ПЕЧЕННЫЕ С БРУСНИКОЙ

Из свежих яблок удалить сердцевину, углубление заполнить брусникой, смешанной с сахаром, и запечь в духовом шкафу на противне. Чтобы яблоки не лопались, на противень подливают воду.Готовые яблоки посыпать сахарной пудрой.

КУЛАГА

Гречневую муку развести теплой водой до консистенции густой сметаны. Заварить кипятком, тщательно размешать, добавить ломтики сушеных протертых яблок или моченую бруснику.

Полученную массу поставить в теплое место для закисания. Перебродившее тесто перелить в кастрюлю и варить, периодически помешивая, на слабом огне примерно 1,5 часа.

Подать в холодном виде с молоком.

ЧЕРНОСЛИВ В МОЛОКЕ

Чернослив промыть, залить кипящим молоком и настаивать 1-1,5 часа. Затем добавить сахар-песок и поставить в духовку для образования на поверхности молока румяной пенки.

Чернослив в молоке подать к столу в холодном или горячем виде.

Белорусская кухня. – Минск, 1984.

 

При использовании материалов сайта обязательна прямая ссылка на grodno-best.info

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Загрузка...